Conozca por qué aseguró su nariz por ocho millones de dólares

Un catador y productor de vinos la seguró por esa exorbitante suma para proteger su negocio. Recibirá el dinero si pierde su olfato, fundamental para su trabajo
Una nariz más que encumbrada es la del viticultor y catador Ilja Gort, que acaba de ser asegurada por 8 millones de dólares, dijo Lloyd's de Londres. Gort compró la póliza después de enterarse que un hombre había perdido el sentido del olfato en un accidente automovilístico. "Pensé que sería un horror perder el olfato", dijo Gort. "Significaría que uno no puede probar más el vino. Saborear el vino es algo que se hace con la nariz y no con la boca". Gort, de 47 años, dijo que su sentido del olfato le resulta esencial para producir vinos de calidad en su viñedo Chateau de la Garde en la región vitícola de Burdeos y, por eso, lo aseguró. El contratoLa póliza abarca la pérdida de su nariz o su sentido del olfato y conlleva condiciones inusuales. El contrato incluye una lista de reglas para protegerse la nariz. El holandés no puede conducir una motocicleta ni ser boxeador, asistente de lanzador de cuchillos o tragafuegos. "Yo no podría pelear con Mike Tyson", bromeó Gort. Se trata de una de muchas pólizas de Lloyd's sobre partes del cuerpo. La legendaria actriz Marlene Dietrich se aseguró las piernas y el guitarrista Keith Richards fue recompensado cuando se lesionó un dedo durante una gira. América Ferrara, estrella del programa televisivo Betty la Fea, por ABC, se aseguró la sonrisa por 10 millones de dólares, dijo Lloyd's.
Fuente: AP

DINNER IN THE SKY

¡Esto es un acontecimiento único significado para cualquier persona que desee transformar una comida o una reunión ordinaria en un momento mágico que deje una impresión duradera en sus huéspedes!
Desayune en el cielo, almuerzo en el cielo, cocteles en el cielo, satisfaciendo en el cielo... allí no es ningún límite a su imaginación.
La cena en el cielo se recibe en una tabla suspendida en una altura de 50 metros, por un equipo de profesionales. La diversión de Benji, nuestro socio en este acontecimiento, es el líder mundial para este tipo de actividad.
La cena en el cielo está disponible para una sesión de 8 horas. Puede ser dividida o ser personalizada acordado a los deseos del cliente.
La cena en el cielo acomoda a 22 personas alrededor de la tabla en cada sesión, con el personal tres en el centro (cocinero, camarero, o actor). Apenas para darle un ejemplo: esto significa que, en un índice de 3 sesiones por hora, más de 500 personas podrían tener acceso a esta plataforma excepcional, o solamente 22 si usted desea un acontecimiento exclusivo del VIP.
La cena en el cielo es un acontecimiento que se puede llevar a cabo dondequiera (curso de golf, lugar público, pista de la raza, castillo, viñedo, sitio histórico…) tan de largo como hay una superficie de aproximadamente 500 m2 que puedan ser asegurados. Por supuesto, la autorización del dueño se requiere.
La cena en el cielo puede incluir una segunda grúa con una plataforma (o más si está deseado) en la misma altura que la tabla, para la hospitalidad tal como música, o las presentaciones (es decir un coche).

POR FAVOR VEAN ESTOS VIDEOS

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CREARON EL PRIMER ROBOT SOMMELIER
La empresa japonesa NEC y la Universidad de Mie han desarrollado conjuntamente un robot sommelier capaz de distinguir entre diferentes tipos de vino gracias a un sistema de infrarrojos, informó una portavoz de la compañía.
El robot, que se llama PaPeRo, es capaz también de analizar otro tipo de alimentos y comunicar, por ejemplo, si una manzana está madura o cuánto azúcar tiene una taza de café. El padre de este robot es el profesor Atsushi Hashimoto, que ha dotado a su criatura del vocabulario propio de un experto en vinos para que PaPeRo pueda emitir sus veredictos con frases como: "Se trata de un vino tinto de cuerpo medio con un sabor profundo".La capacidad de análisis de PaPeRo todavía es limitada, porque se limita a analizar el vino con el sistema de infrarrojos que lleva en la mano, por lo que por ahora puede distinguir simplemente una decena de tipos de caldos. El objetivo de NEC System Tecnology y la Universidad de Mie es que en el futuro puedan existir robots-sommelier en restaurantes de gama media y baja que no cuenten con un experto humano. Además, la tecnología que emplea PaPeRo podría ser empleada en el análisis de alimentos en Japón, cuya sociedad está cada vez más preocupada por la seguridad alimenticia a causa de problemas como el de las vacas locas. Aplicaciones como la dietética también son posibles para esta tecnología, ya que en el futuro un robot podrá comunicar a su dueño diabético qué alimentos puede consumir. Por el momento PaPeRo no está a la venta, pero sus creadores consideran que en el futuro la tecnología que utiliza podría ser comercializada por medio de diferentes productos. (Diario Ambito Financiero).

TENDENCIAS

A la caza de nuevos enófilos (20/09/2007) - Autor: María Soledad González
Es una realidad que el consumo interno está estancado y con tendencia decreciente. Entonces, las bodegas buscan respiro en el mercado externo, pero todavía el doméstico les deja muchos dividendos, por lo tanto ahora no sólo hacen vinos para los de más de 30, sino que también apuntan sus cañones para atraer a los jóvenes consumidores.
Hace un par de años salió al mercado Iron Wine, un vino en lata que produce la bodega argentina Jean Rivier y que comercializa la empresa Garganta de Lata. El producto es super novedoso y se encuentra en el mercado argentino solo en exclusivos lugares. Ahora desembarcó en Argentina la conocida y una de las pioneras en el vino en lata Barokes, que busca conquistar nuevos espacios con su práctico envase.Según datos proporcionados por la consultora Caucasia Wine Thinking, las exportaciones argentinas de vino y espumante fraccionado en envase menor a 500cm3 han pasado de 626.229,31 litros en el 2005 a 806.644,25 en el 2006, un dato que puede comenzar a llamar la atención de muchos. Los principales destinos de estos vinos son Brasil, Venezuela, Irlanda y Colombia.Desglosando este número, las exportaciones de espumantes de menos de 500 cm3 en el 2005 registraron ingresos por u$s 515.388,17; mientras que en litros supuso 106.793,09.

En el 2006 las exportaciones de este producto alcanzaron los u$s 827.839,18, lo que en litros representó 169.552,15. En vinos tranquilos la suma es mayor. Así, para 2005 los vinos que se pusieron en el exterior fueron 519.436,22 litros (u$s 1.536.730,18 FOB) y en el 2006 esa suma ascendió a 637.092,10 litros (u$s 2.033.610,63 FOB).Además, un estudio de la consultora ACNielsen realizado en Estados Unidos durante el 2006 demostró que la demanda de los envases pequeños sigue en alza.

Las ventas de vinos de 187 ml crecieron un 54% entre agosto del 2003 y junio del 2006 en ese país. De todas formas, este estilo de envase tiene un share del mercado de vinos de Estados Unidos de sólo un 1,5%.“Estamos teniendo una producción mensual de 50.000, de las cuales el 95% va al exterior. Los vinos que vendemos son tranquilos que están lata bajo la marca Iron Wine en 20 países”, comentó Jaime Travers, de la empresa Garganta de Lata (www.ironwine.com). En Argentina este producto se comercializa en Buenos Aires y Córdoba en vinotecas a $5,85.Ahora han desembarcado en Argentina las latas del vino Premium Barokes de Australia. Camilo Salaverria, de Barokes Argentina nos comentó que “este vino está muy bien posicionado. En este caso a Argentina hemos importado unas 150.000 latas de vino espumante de alta calidad”. Salaverría agregó que “nuestro producto apunta a potenciar el consumo individual y se vende la lata de 250ml a $12”.

Una de las ventajas de este producto es que la distribución, según dijeron desde la empresa, será masiva. “Ya cerramos para la distribución exclusiva con la cadena de supermercados Jumbo y estamos en tratativas con una aerolínea y otra empresa de distribución nacional de nuestro producto”.Este vino en lata australiano está pensado para la náutica, los frigobar de hoteles cinco estrellas, pubs, casinos y lugares de entretenimiento, entre otros. Alrededor del mundo esta marca tiene una producción que ronda los 9 millones de latas, pero las previsiones a corto plazo son de aumentar hasta 15 millones (worldwide). Japón es su mayor mercado, seguidos por Estados Unidos y China.“La idea nuestra es que en algún momento no tan lejano podamos producir el vino en lata con alguna bodega local”, comentó Salaverria a Día a Día del Vino.

Nintendo: se suma a la pulseadaEn 1999 la compañía de video juegos Nintendo lanzó al mercado un juego llamado “Harvest Moon”, para su consola N64, que permitía cultivar uvas al player. Pero ahora en Japón han decidido ir más allá y lanzarán a partir de noviembre un juego para Nintendo DS llamado “Beginners Wine DS". Este nuevo juego permitirá a los usuarios elegir el vino correcto para una cena romántica o cómo girar correctamente el vino en una degustación.El juego desarrollado en Tokio, también viene con una base de datos de 120 botellas seleccionadas, un glosario de términos y una guía sobre conocimientos básicos del vino, de acuerdo al comunicado de prensa.

You Tube: la nueva meca de las bodegasLa bodega del sur, NQN se colgó en la renombrada página de Internet “YOU TUBE”. Allí los internautas tendrán acceso a un video institucional de la bodega (LINK: http://www.youtube.com/watch?v=oGX4GfBPNHM )También tendrán acceso a una animación en 3D en donde podrán recorrer virtualmente las instalaciones de la Bodega.http://www.youtube.com/watch?v=V-DakBJyqAsYouTube es un servicio de transmisión de video online, mediante el cual cualquier persona puede ver y compartir vídeos previamente subidos por los usuarios registrados del sitio. YouTube es uno de los paradigmas más importantes de la Internet 2.0. El vino empieza a subirse a la tecnología. Todo sea por captar el guiño de los más jóvenes, quienes serán los consumidores dentro de 10 años.

Mendoza: “El Torrontés es un vino gay”, dijo Brascó

Analía Gimenez

agimenez@diariouno.net.ar

SAN RAFAEL– Polémico y a la vez simpático, el crítico especializado en vinos Miguel Brascó afirmó que el vino blanco Torrontés “es un vino gay” al que hay que recuperar para que sea el vino “macho” que era antes de que le quitaran los aromas.

Experto en periodismo gastronómico, Brascó no tuvo dudas de que al Torrontés “hay que devolverle las pelotas que le cortaron cuando le sacaron los terpenos (sustancias aromáticas propias de la variedad), y hacer de él el vino que fue, el vino ‘macho’, y no un vino ‘gay’ como es ahora”.

El escritor, también dibujante, humorista y poeta, visitó la reciente Feria de Vinos y Bodegas realizada en la Rural de Buenos Aires donde confesó estar ocupado en “no decir tonterías de los vinos”. Sin embargo, sus declaraciones fueron revertidas por varios enólogos mendocinos que si bien tomaron su opinión como algo “muy personal”, les tocó en lo más hondo de su tarea diaria.

Para el mendocino José Luis Mounier, enólogo de bodegas Lavaque, “hoy el Torrontés no es un vino gay, sino un vino elegante, con delicadeza y firmeza”. En declaraciones a Diario UNO desde Salta, recordó que “los vinos no capados eran de otra época y había que ponerles hielo y soda”. Para revertir la declaración del conocido periodista, Mounier destacó los últimos logros del vino Cuara, que ganó en Londres y la Expo Burdeos el premio al mejor Torrontés del mundo y al mejor blanco de Argentina. Mauro Nosenzo, enólogo de Bodega Roca, también disintió de Brascó en que los blancos “nunca han desmejorado ni perdido sus aromas”, sino “todo lo contrario”.

Tanto los vinos de la zona Norte argentina, que son demasiado aromáticos, como el Tocay Friulano o el Sauvignonasse que hacemos nosotros no se han desmejorado, sino que tienen mucho poder y no se les ha cortado nada”, afirmó el especialista, quien destacó el bajo consumo de los blancos con respecto a los tintos con una producción de “5% a 95% para exportación y de 10% a 90% para el mercado interno”.

En declaraciones al microprograma radial Al Gran Vino Argentino, Salud, que emite Radio LV4 San Rafael, Brascó recomendó a los mendocinos “trabajar con el Syrah y con el Bonarda, que son únicos en la Argentina”, y no con el Malbec, “que es un vino con el cual no tienen que competir con nadie porque es el único”. En cuanto a los argentinos dijo que “somos el quinto mercado consumidor del mundo en sofisticación y cantidad, de manera que el argentino necesita datos ciertos, que limpien el macaneo glorioso de la realidad”.

En la década del ’70, el consumo fue de 90 litros per cápita y ahora es de 40. Pero esos cambios ocurrieron en todo el mundo y no dependen del vino, sino de los regímenes de trabajo. Antes, la gente trabajaba en dos turnos, hasta las 12, iba a su casa, comía y volvía a trabajar más tarde, pero cuando uno tiene media hora para comer nada más, por supuesto que no puede tomar vino…”.

Enoturismo: Un negocio que crece

El enoturismo parece ser una actividad rentable y que cada día atrae más a los extranjeros que pasan por nuestro país. Por lo general con planes de dos o tres días en la provincia, europeos y norteamericanos están empezando deleitarse con los vinos argentinos.

Según las estadísticas realizadas por la Comisión Nacional de Turismo de Bodegas de Argentina, en el primer semestre de 2007 se pudo notar un incremento del 40% promedio en todo el país, comparado con el mismo periodo del año anterior. Si bien el mes pico de la temporada alta presentó una leve disminución, lo más interesante del incremento general es que la marcada estacionalidad que caracterizó al año 2006 y anteriores no se manifestó durante lo que va de este año.

“De continuar así -aseguran desde Bodegas de Argentina- será muy positivo para el enoturismo porque muestra que no sólo quienes visitan San Rafael en verano incluyen bodegas en su excursión, sino que también aquellos que practican actividades invernales consideran interesante llegar hasta uno o más establecimientos vitivinícolas para disfrutar del recorrido, degustar sus vinos y de toda actividad gastronómica, social o cultural que las bodegas desde hace tiempo vienen incorporando entre sus nuevos atractivos".

Los visitantesTanto durante 2006, como en lo que va del 2007, las estadísticas de enoturismo indican que el visitante chileno no está interesado en este circuito, ya que las principales nacionalidades de los visitantes de los Camino del Vino son: Estados Unidos, Brasil, México y España.

La visita de los chilenos corresponde más a un paseo de compras que para conocer nuestra provincia. Datos de la Dirección de Estadísticas e Investigaciones Económicas de Mendoza (DEIE) confirman que el 10,20% de los turistas que visitaron nuestra provincia durante agosto de 2007 fueron de Chile, mientras que el 6,2% corresponde a turistas de Estados Unidos y el 5,5% a Brasil, los últimos dos más propensos a conocer los vinos argentinos.

El informe de agosto de la DEIE muestra que el canal donde el 40% los turistas consigue información es Internet, seguido por 15% de recomendación y un 10% de agencias de viaje. "En comparación con el año anterior veo que creció la venta de paquetes turísticos. Entre los servicios que el turista requiere, se pueden nombrar los wine tours en Mendoza, San Rafael y San Juan, donde el turista organiza su viaje únicamente para conocer bodegas y degustar excelentes vinos.

También hay otros turistas que en su wine tour incluyen diferentes actividades como turismo aventura, golf, talleres de cocina, talleres místicos, entre otros", sostiene Carolina Solís, dueña de la empresa Argentina Wine Tours. Para Marcela Lledo, de la vip The Vines of Mendoza, "en comparación con el año pasado se ha demostrado una demanda más pareja, si bien los meses fuertes de temporada fueron enero, febrero y marzo. En este momento, nos preparamos para la temporada que comienza en octubre, alcanzando su esplendor en el mes de diciembre".

Hoy los wine tours hoy en nuestra provincia arrancan en los 100 dólares por día por persona. El servicio preferencial ofrece, entre otras cosas, auto privado, guía especializada y el almuerzo en alguna bodega.

"En el caso de nuestros servicios, que son personalizados y hechos a medida de cada cliente, los tours ofrecen todo lo mencionado anteriormente. Dependiendo de cada itinerario el precio de los tours por día por persona son de aproximadamente $300 a $600", dijo Dolores Montero, de la empresa Mendoza Tasting.Para Julián Castro, de la agencia de viajes Baco Tours, "lo que nosotros ofrecemos de distinto. Es que tenemos servicios de alta calidad.

Allí reside nuestra diferencia con una agencia común. Las agencias tradicionales te llevan a bodegas comerciales donde te mezclan con otros turistas y te suben a un micro o una combi. Mientras que nosotros te llevamos a bodegas más exclusivas con servicios personalizados, degustaciones de vinos premium y personal capacitado que habla idiomas.

Los problemas de los servicios VIP ;Cada uno de esto operadores enoturísticos VIP estuvo de acuerdo en señalar que Mendoza tiene un gran falencia en materia de infraestructura y personal capacitado para atender este tipo de demanda.

"Desde principios de este año no sólo los precios subieron en un 30% aproximadamente, sino que además la calidad de los servicios y la inseguridad que mostraron los medios, tuvo como consecuencia que la demanda de clientes bajara casi en un 50% comparado con años anteriores. Creo que en lugar de continuar aprovechando esta fuente de trabajo, estamos espantando a los turistas, lo cual es lamentable", sostuvo Montero, de Mendoza Tasting.

Por su parte, Solís dijo a FINCAS que "hoy por hoy el turismo enológico está en auge pero hay muchas falencias que se ven cuando uno organiza tours personalizados de vinos. Como por ejemplo, falta de capacitación del personal de las bodegas y escasez de guías especializados que cubran todas las necesidades y exigencias de cada empresa de turismo receptivo".

La falta de comunicación de una marca país para Lledo es un problema "principalmente la escasa comunicación sobre la calidad del vino argentino, la falta de estrategia promocional como marca país. Así como también hay carencia de horarios y días de visitas en las bodegas, de transporte particular de pasajeros, de guías bilingües especializados".

Mendoza no está preparada para recibir turismo de nivel, no tiene infraestructura de servicios de transporte, gastronomía adecuada, es muy limitada la oferta. Hoy tenés un exceso de agencias de viajes, pero no hay servicios para ofrecer. Hay que buscar mucho para ofrecer servicios diferenciales", aseguró Castro, de Baco Tours.

La inseguridadUno de los principales temores de los prestadores de servicios VIP es la inseguridad. Consultados por FINCAS, dos dueños de hoteles para extranjeros prefirieron no ser nombrados específicamente por cuestiones de seguridad.

"Hoy no podemos dar notas en el diarios locales o nacionales porque no queremos que se sepan las personas que vienen a nuestro hotel, porque tenemos miedo", aseguró la empresaria que prefirió mantener el nombre de su hotel y el suyo en el anonimato.

En nuestra provincia al menos existen cinco lodge que tienen servicios exclusivos para extranjeros, con tarifas que van desde los u$s 150 por noche la habitación single hasta u$s 450, más impuestos.

Taiana reafirmó el carácter estratégico de los vinos argentinos

El Canciller argentino inauguró ayer por la tarde en La Rural, la Feria "Vinos y Bodegas 2007" que comenzó con la Tercera Ronda Internacional de Compradores de Vinos, organizada por la Fundación ExportAr, en su rol de Agencia de promoción de la Cancillería argentina, y que se llevará a cabo del 5 al 8 de septiembre.
"Estamos muy orgullosos por la pujanza de la industria vitivinícola argentina y por su creciente potencia exportadora" dijo el canciller Taiana al inaugurar -junto al secretario de Turismo de la Nación, Enrique Meyer y el director de la Fundación ExportAr- esta importante feria internacional, y agregó que "éste es un ejemplo emblemático de las posibilidades que está desplegando la Argentina, ya que si bien la industria vitivinícola tiene una larga tradición en la Argentina -es una de las más grandes del mundo con aproximadamente 250.000 hectáreas de vid sembradas- desde hace unos años hubo una transformación, hubo una gran inversión -más de mil millones de dólares-; que permitió una sensible mejora de la calidad y la especialización, y una creciente orientación hacia la exportación"
Ante las principales empresas importadoras del sector de diversos países del mundo y más de 70 bodegas argentina que participarán de esta importante III Ronda de Negocios en el marco de la séptima edición de la Feria, Taiana agradeció "a quienes han venido desde afuera a ver nuestros vinos, a probarlos para posibilitar compras y negocios. Sean muy bienvenidos, sepan que van a degustar un producto del cual los argentinos nos sentimos muy orgullosos y que es parte de nuestra Marca País, ya que el vino hoy es parte de la identidad argentina, y se presenta ante el mundo tanto por el producto y su consumo, como por las posibilidades tuirísticas de las rutas del vinos que recorren las distintas zonas" de su producción

De Argentina al mundoLa séptima edición de la Feria, realizada con la colaboración de Wines of Argentina, reúne a las bodegas más importantes de nuestro país, desde las artesanales hasta las tradicionales, que desarrollarán múltiples rondas de negocios con empresas extranjeras de primer nivel, y además ofrecerán a los visitantes degustaciones e información personalizada de sus productos, con una variedad en la que quedará representada toda la industria vitivinícola de la Argentina.

Participan de la Feria más de 15 empresas importadoras de nivel internacional, de países como México, Guatemala, Brasil, Colombia, Canadá, Salvador, Rusia, Polonia Holanda, Dinamarca, Noruega, Suecia y Holanda . Cabe destacar que son parte de las rondas de negocios varias empresas de los Estados Unidos, mercado que registró en el primer semestre de 2007 un incremento del 30% en sus importaciones de vino argentino respecto de igual período del año anterior

En el 2006, "Vinos y Bodegas" tuvo una asistencia récord de 38.524 visitantes, y se constituyo a partir de entonces en la más importante en su tipo de América Latina. En su edición 2007, la Feria se hará nuevamente en el Predio de la Rural, especialmente acondicionado para la ocasión, en un espacio de 10 mil metros cuadrados y con numerosas actividades relacionadas con el arte y la gastronomía.Radiografía del sector Las proyecciones públicas y privadas indican que a fines de 2007 la Argentina logrará una exportación de vinos cercana a los 500 millones de dólares, a la vez que los especialistas sostiene que en 2010, y a un ritmo de crecimiento como el actual, se alcanzará la cifra récord de 920 millones, con normas de calidad -por ejemplo respecto del etiquetado y la información que contiene- que la Argentina suscribió y que han mejorado las ventas y los productos .

Dentro de las exportaciones de bebidas -que alcanzaron en el primer semestre casi 276 millones de dólares, con un incremento de 16,4 por ciento respecto de igual período de 2006, según informó ayer la consultora privada IES- los vinos continúan siendo el principal producto en impulsar la suba, con exportaciones por 197,7 millones de dólares, 21,1 por ciento más que en mismo período del año pasado

La Argentina corre con una ventaja en la enorme gama de variedades de vino, entre las que destacan cabernet, merlot, tempranillo, bonarda, sirah, y en blancos pinogrillo, chenin, torrontés, más allá de que su gran producto es el malbec, considerado el mejor del mundo, y que abre diferentes posibilidades comerciales. En ese sentido, millones de extranjeros eligen recorrer el país á través de las rutas del vino: según datos oficiales, durante el 2006 más de un millón de turistas llegaron atraídos por esta alternativa.